Era aqui que, nos tempos passados, funcionava o posto de recolha de leite. Após uma reestruturação do mesmo, este núcleo contribui para a preservação do património cultural e das tradições jorgenses no que respeita à produção de queijo. Pelos vidros do edifício, a partir do exterior, é possível visualizar alguns utensílios utilizados na antiga cooperativa no processo de fabrico do tradicional queijo de São Jorge.
