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O verde das matas e das pastagens, o castanho das terras agr\u00edcolas, o negro das pontas rochosas e o azul do mar complementam as paisagens da ilha. A presen\u00e7a de v\u00e1rios dragoeiros e peda\u00e7os de vegeta\u00e7\u00e3o end\u00e9mica, em vales protegidos da m\u00e3o do Homem, s\u00e3o caracter\u00edsticas da paisagem da ilha.<\/p>
As \u201cfaj\u00e3s\u201d s\u00e3o o principal ex-l\u00edbris da paisagem jorgense e integram, desde 2016, a lista restrita das Reservas Mundiais da Biosfera da UNESCO tendo sido tamb\u00e9m distinguidas com uma men\u00e7\u00e3o honrosa no Pr\u00e9mio Nacional da Paisagem de 2020, no contexto da 3.\u00aa Confer\u00eancia Nacional de Arquitetura e Paisagem.<\/span><\/p>A Reserva da Biosfera das Faj\u00e3s de S\u00e3o Jorge tem uma \u00e1rea total de 98.114, 17 ha, correspondendo a todo o espa\u00e7o terrestre da ilha de S\u00e3o Jorge e a uma \u00e1rea marinha envolvente, cujo limite exterior dista 3 milhas da linha de costa.<\/p>
A ilha de S\u00e3o Jorge apresenta uma extensa linha de costa, em resultado da sua configura\u00e7\u00e3o alongada e o aspeto montanhoso \u00e9 devido sobretudo \u00e0s arribas escarpadas, principalmente na costa norte, o que torna a paisagem mais abrupta. A par dos vales encaixados existem outros que nem chegam a atingir o n\u00edvel do mar, ficando suspensos no alto da arriba dando origem a magn\u00edficas cascatas.<\/span><\/p>Na orla costeira surgem pontualmente superf\u00edcies planas, designadas faj\u00e3s (faj\u00e3s de talude e faj\u00e3s l\u00e1vicas) que constituem uma caracter\u00edstica diferenciadora da ilha, pela rela\u00e7\u00e3o equilibrada entre o homem e a natureza e pelas viv\u00eancias \u00fanicas, paisagens e biodiversidade.<\/p>
Os costumes associados \u00e0s faj\u00e3s, singulares nos A\u00e7ores, foram sendo consolidados ao longo dos anos, resultando numa especificidade cultural que se mant\u00e9m at\u00e9 aos dias de hoje.<\/p>
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